DigitalFood Pro Workshop de Canon
Nos complace informar de la celebración de un taller de fotografía en nuestra Aula de Cocina Zortziko, denominado “DigitalFood Pro Workshop” auspiciado por la marca Canon, coordinado por Foto Samar y que cuenta con el patrocinio de Bodegas Luis Alegre. Inicialmente la celebración del taller estaba programada para el día 26 de Mayo (09.00h.), pero a la vista del sorprendente número de inscripciones, el taller tendrá continuación el día 27 de Mayo (09.00h.) Leer más »
Feliz Navidad y nuestros mejores deseos para 2010!
Las Navidades ya están próximas y queremos compartirlas con nuestros amigos y clientes a la vez que felicitarles a todos, deseándoles próximos momentos felices y que el próximo 2010 nos llene a todos de paz y buenos momentos. Con este motivo queremos regalarles esta imagen y su receta, sencilla y estética, como la imagen de Zortziko.
Ah, y un año mas La famosa guia nos ha distinguido con una * Michelin. Gracias a todos por habernos apoyado tantos años. Zorionak, Felicidades!! Leer más »
Tacos de bacalao con trompetillas
En nuestro afán por renovar nuestra oferta gastronómica constantemente continuamos desarrollando nuevas recetas para incorporarlas a la carta o a nuestros menús. Así nos complace presentar esta receta, “Tacos de bacalao con trompetillas y pequeña ensalada de vegetales” que se puede degustar en nuestro Gran Menú y que es una verdadera delicia, presentando un equilibrado compromiso entre modernidad y tradición. Leer más »
Hongos salteados con yema de huevo a baja temperatura
Ha entrado el Otoño y muy pronto llegará la Navidad. Pocas cosas cambian con respecto a años anteriores, salvo las incidencias que se hayan producido en nuestro entorno, pero la Naturaleza como todos los años nos brinda un espectáculo visual que debemos valorar, por ejemplo el verde de nuestros montes y bosques se funde con los ocres, brindándonos la oportunidad de observar un espectáculo único, Leer más »
Manos de cerdo asadas en terrina
Hay imágenes que no requieren mayor explicación, y pensamos que éste es el caso: manos de cerdo asadas en terrina con puré de garbanzos y cardamomo.