Feliz Navidad y nuestros mejores deseos para 2010!
Las Navidades ya están próximas y queremos compartirlas con nuestros amigos y clientes a la vez que felicitarles a todos, deseándoles próximos momentos felices y que el próximo 2010 nos llene a todos de paz y buenos momentos. Con este motivo queremos regalarles esta imagen y su receta, sencilla y estética, como la imagen de Zortziko.
Ah, y un año mas La famosa guia nos ha distinguido con una * Michelin. Gracias a todos por habernos apoyado tantos años. Zorionak, Felicidades!!
Compota de frutas de Navidad
Ingredientes para 4 personas
- 1 manzana
- 1 pera
- 4 higos pasos
- ½ litro de agua
- 50 gramos de azúcar
- 4 ciruelas pasas
- 4 capullos de menta
- 40 gramos de melocotón deshidratado y cortado en tiras
Elaboración:
Pelamos las manzanas y las peras, les quitamos el corazón y las ponemos a cocer con el agua y el azúcar durante 5 minutos retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Ponemos los higos y las ciruelas por separado en dos recipientes y les añadimos agua de cocción de las frutas, las metemos al microondas un minuto para que se deshidraten y las retiramos. Añadimos el melocotón en tiras.
Presentar el plato según fotografía.