MASTER DE BACALAO
Que mejor curso que este “Master de bacalao” para aprender todo sobre este pescado tan típico de nuestra tierra.
Daniel García y su equipo te enseñarán en el Aula de Cocina Daniel García, todo sobre el bacalao fresco y en salazón, desde su limpieza y despiece hasta suculentas recetas para sorprender.
El master consistirán en el aprendizaje de su tratamiento y cortes y de la elaboración de las siguientes recetas:
-Carpaccio de skrei
-Skrei al cardamomo
-Bacalao al pil- pil
-Bacalao a la vizcaína
-Bacalao al ajoarriero
-Brandada de bacalao
-Bacalao con almendras y trigueros
-Kokotxas de bacalao
-Callos de bacalao
Un muy completo taller donde aprenderás a sacar el mayor partido a este pescado tanto fresco como en salazón.
FECHA: 31-01-2012
HORARIO: 20:00 – 22:00
PRECIO: 45€ i.v.a incluido
Plazas limitadas
No pierdas esta única oportunidad de conocer todo acerca del bacalao.
Para reservar tu plaza llama al: 944-239-743
o por e-mail: zortziko@zortziko.es
¡¡OS ESPERAMOS!!
HOY COCINO YO
Por fin os traemos lo que tanto nos habéis estado demandando. Cocinar en Zortziko bajo la tutela de Daniel García.
Consistirá en un taller donde TU serás el cocinero.
Daniel García realizará en directo 4 aperitivos fríos y vosotros con los mismos ingredientes y utensilios podéis hacer lo mismo que Daniel o crear platos nuevos.
Todo será seguido muy de cerca por Daniel García y su equipo de cocina asesorando y ayudando en todo lo necesario.
Al finalizar el taller, el equipo de Zortziko actuará como jurado y premiará al cocinero que haya empleado más creatividad con un lote de productos gastronómicos de Zortziko.
Una vez todos los platos estén realizados se procederá a su degustación acompañados de una copa de Txakoli.
Además a vuestra llegada se os facilitará un delantal. A la salida se os otorgará un diploma como muestra de vuestra participación.
FECHA: 25-01-2011
HORARIO: 20:00 – 22:00
PRECIO: 40 €
20 ÚNICAS PLAZAS
ÚNICA CATA DE VINOS DE JEREZ Y SHOW COOKING
Descubre todos los secreto del vino de Jerez en Zortziko. Andrés Soto, reconocido enólogo de Jerez de la bodega “Rey Fernando de Castilla”, nos acercará estos apasionantes vinos. Además realizaremos un interesante y divertido Show Cooking para completar el evento.
Se catarán 6 grandes vinos que se irán analizando individualmente y con todo detalle. Os ofreceremos una carpeta con fichas técnicas de cada vino.
Te daremos la bienvenida con una Manzanilla
Continuaremos con la selección especial de Generosos:
-Fino
-Amontillado
-Oloroso
-Palo Cortado
Proseguiremos con los Dulces:
-Moscatel
-Pedro Ximenez
Por último se cocinarán en directo las siguientes 6 tapas y se degustarán acompañadas de vino:
-Alcachofas guisada con Jerez
-Cebiche de salmón
-Helado de jamón sobre tosta de pan y tomate
-Tempura de aceituna
-Mejillones de roca al vapor
-Solomillo de pato asado.
FECHA: 17 de enero 2012
HORARIO: 20:00-22:00
PRECIO: 45€ I.V.A Incluido
El plan perfecto para todos los apasionados del vino y la cocina